Milo 牛油蛋糕

上星期做了个硬硬的lemon奶油蛋糕,味道与甜度都很好
就是不松软,也不知哪出了问题...
家里的一大一小各自吃了一片后都没有再动它了,带了4片回家婆家,
自己勉强吃了两片还有剩下的两片就在静悄悄地被我送进垃圾桶了....

明明大家都认为很容易做的奶油,来到我手里就走样了....
就是不死心,努力的爬网...东家问一问西家看一看...

哈哈...终于成功了!! 不过,有点焦(还是抓不好我家烘炉的热度)
但是真的很松软,好好吃哦!!!
我家老板给我80分!! 还可以更进步的空间。

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想看原食谱，请按 阿米家

材料：-
(A) 250g 牛油，140g细糖 （原食谱用180g幼糖）
(B) 4个鸡蛋
(C) 250g 面粉，5g双倍发粉
(D) 4大匙鲜奶，1点点云尼拉
(E) 1大匙可可粉，1小匙咖啡精，3大匙热水搅匀
。

做法：-
1。用mixer，把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋，拌匀。
2。每加一粒蛋必须打至完全均匀，继续拌打成光滑的奶油状。
3。mixer调低速，分次加入(C)拌匀。
4。最后加入(D), 拌匀即可。
5。捞出适量面糊去别的小碗，加入(E)，拌匀成可可面糊。
6。把原味面糊倒入模型内， 再把可可面糊倒上，用刮板稍微弄乱。
7。预热烤箱，以180度烤40分钟即可。

* 家里的可可粉用完了,只好用milo代替.
*还有我忘了放鲜奶 >< 也没放云尼拉, 所以烘出来的蛋糕只有纯纯的牛油味.
*之前做的很硬不松软是因为蛋还没完全均匀我就加第二粒,而倒至我的蛋糕不松软.
那都是自己太心急与粗心;真的简单中的不平凡.