Pastry水果蛋糕 Fruit Pastry Cake

还没烘焙的蛋糕.


到黑脸家看见这个主题"新手也可以变成高手的水果蛋糕"
深深得被这个主题吸引了.
我真的可以变成高手吗????
哈哈... 对我这新手来说那会放过这个好机会呢!!

精心的调选了我家老板喜欢吃的水果与口味,
与我家妹妹一起动手;女儿看见我摆上水果后
一直开心得说这是brithday cake ,就开心得唱起生日歌.


但是通常大家说的简单容易做的东西来到
我的手往往都会出错......:(
你们猜这次我又哪儿出错了呢?
~~~~~ 晕..... 我既然忘了放发粉....
想起时已是蛋糕要进烘炉的时刻....呜...呜...
乌龙鱼....大头鱼...傻鱼....+ 粗心鱼.....
好好的水果蛋糕就因为我的粗心,心急而变得不好吃了!
“高手” 这个名称终放不上我头上来.

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Pastry水果蛋糕 Fruit Pastry Cake
食谱：（取自OhBin）

牛油100g/幼糖150g (我用120g)/Yogurt/sour cream 50g
蛋三顆（室温）/檸檬皮屑1茶匙/麵粉210g/發粉1茶匙
水果如草莓/藍莓/桃子/香蕉/蘋果等

1.水果切好，若用罐頭水果需先洗掉糖水。
2.把8寸圓形烤盘抹油，底部鋪紙。
3.牛油/yogurt/糖打至鬆發。
4.雞蛋一次一粒慢慢加進去拌勻。
5.加入檸檬皮屑後，拌入麵粉，以低速拌至均匀即可倒入烤盤。
6.把水果鋪在麵糊上，但别按入麵糊內。
7.放入預熱烤箱，180度烤60-80分鐘即可。
8.冷却15分鐘後，撒上糖粉即可 。

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九月,这个月份是我吃最多蛋糕的一个月;吃了太多太好吃
的蛋糕了... 搞得我也无心再烘焙了....
开始了我好吃懒动手的日子.....

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宝贝, 生日快乐!!